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Cook and talk: taste of season

Ca l’Enric : Une Exploration des Saveurs de la Vall de Bianya

Lors de notre périple gastronomique, nous avons eu le plaisir de découvrir Ca l’Enric, un établissement qui incarne à la fois la tradition culinaire catalane et l’innovation gastronomique. Adrià Juncà, le pâtissier représentant la nouvelle génération du restaurant Ca l’Enric, nous a ouvert ses portes, accompagné de son oncle Jordi Juncà, le chef du restaurant. Ca l’Enric est une véritable institution familiale où les générations se succèdent avec passion pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Situé au cœur de la Vall de Bianya, dans un cadre idyllique de Gérone en Espagne, ce restaurant nous invite à un voyage gustatif où les produits locaux et de saison sont sublimés avec créativité.

Restaurant Ca l'Enric

1 Étoile Michelin

En savoir plus sur Ca l'Enric

Chaque plat qui émane de la cuisine de Ca l’Enric est une ode au territoire, mettant en valeur les richesses gastronomiques de la région avec finesse et respect pour les producteurs locaux.

L’atmosphère conviviale et chaleureuse du restaurant est renforcée par le choix méticuleux du mobilier. La chaise Bogart, avec son design élégant et son confort incomparable, contribue à créer une ambiance où l’élégance et le bien-être se conjuguent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Et quand on leur demande quel goût pourrait avoir cette chaise, les maîtres des lieux répondent avec humour en l’associant à un vin rouge aux notes délicates et boisées.
Chez Ca l’Enric, chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience gastronomique mémorable, où confort, qualité et créativité s’harmonisent pour le plus grand plaisir des convives.