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  • Vergés - Cook & Talk: taste of season – Divinum

El equilibrio perfecto entre cocina y sala

Nuestra próxima parada de “Cook and Talk” nos lleva al corazón de Girona, al restaurante Divinum. Donde su propuesta gastronómica destaca por la excelencia, la profesionalidad y el cuidado por cada detalle.

El restaurante abrió hace poco más de 20 años, primero como un pequeño local donde se servían vinos y quesos, con el tiempo esas tapas se vieron acompañadas de platillos cada vez más elaborados. El sueño de Joan Morillo y Laura Tejero evolucionó hasta convertirse en el proyecto que es hoy, un restaurante galardonado con una estrella Michelin, un reconocimiento que premia su calidad y refleja la excelencia de su equipo.

Restaurant Divinum

1 Estrella Michelin
1 Sol Repsol
Fotografía: Meritxell Arjalaguer

La propuesta culinaria de Divinum, basada en el respeto por el producto y el territorio, reinterpreta recetas tradicionales aportando una técnica de vanguardia y unas presentaciones cuidadosas que sorprenden y seducen al comensal. Sus aperitivos son un claro ejemplo de las tapas que popularizaron en sus inicios, pero en una versión más moderna y elaborada.

El espacio, diseñado por Lara Pujol, se nos presenta sobrio y elegante, creando un entorno cálido y atemporal donde confort y estética juegan un papel esencial. En este ambiente, las sillas Cistell, diseñadas por Yago Sarri, ofrecen sofisticación y comodidad durante todo el servicio.

En la entrada dando la bienvenida, se sitúa una sala de espera, donde los bancos Bernardes de Andreu Carulla aportan carácter a este espacio acogedor y elegante.

Divinum representa sin duda un equilibrado diálogo entre espacio, mobiliario y cocina, donde la armonía entre los sabores reconocibles, la técnica y la presentación crean una experiencia gastronómica completa que estimula todos los sentidos.