Notícies
  • Vergés - Cook & Talk: taste of season – Divinum

L'equilibri perfecte entre cuina i sala

La nostra pròxima parada de Cook and Talk ens porta al cor de Girona, al restaurant Divinum. Aquí la proposta gastronòmica destaca per l’excel·lència, la professionalitat i la cura de cada detall.

El restaurant va obrir fa poc més de vint anys, primer com un petit local on se servien vins i formatges, amb el temps aquestes tapes es van veure acompanyades de “platillos” cada cop més elaborats. El somni d’en Joan Morillo i la Laura Tejero va evolucionar fins a convertir-se en el projecte que és avui, un restaurant guardonat amb una estrella Michelin, un reconeixement que premia la qualitat i reflecteix l’excel·lència del seu equip.

Restaurant Divinum

1 Estrella Michelin
1 Sol Repsol
Fotografia: Meritxell Arjalaguer

La proposta culinària de Divinum, basada en el respecte pel producte i el territori, reinterpreta receptes tradicionals aportant una tècnica d’avantguarda i unes acurades presentacions que sorprenen i sedueixen el comensal. Els seus aperitius són un clar exemple de les tapes que van popularitzar en els seus inicis, però en una versió més moderna i elaborada.

L’espai, dissenyat per Lara Pujol, se’ns presenta sobri i elegant, creant un entorn càlid i atemporal on confort i estètica juguen un paper essencial. En aquest ambient, les cadires Cistell, dissenyades per Yago Sarri, ofereixen sofisticació i comoditat durant tot el servei.

A l’entrada donant la benvinguda, hi ha una sala d’espera, on els bancs Bernardes d’Andreu Carulla aporten caràcter a aquest espai acollidor i elegant.

Divinum representa sens dubte un diàleg equilibrat entre espai, mobiliari i cuina, on l’harmonia entre els sabors reconeixibles, la tècnica i la presentació creen una experiència gastronòmica completa que estimula tots els sentits.